|
Teletina na drugačiji način
01.06.2010. u 12:34
Gastro
Teletinu narežite na kocke, a celerov i peršunov korijen naribajte. Na zagrijanom ulju propirjajte celer i peršun i zalijte vodom (100 ml). Zatim dodajte teletinu, naribanu limunovu koricu i Fant za gulaš i paprikaš razmućen u 300 ml vode.
Kad sve to zakipi, dodajte Vegetu i koncentrat paradajza te sve lagano promiješajte. Pokriveno kuhajte na laganoj vatri dok meso ne omekša. Pred kraj kuhanja umiješajte vrhnje, kojemu ste dodali naribani parmezan. Za prilog poslužite pire od krompira s bijelim lukom i vlascem. Na pola količine maslaca kratko propecite bijeli luk narezan na listiće, podlijte s malo vode, dodajte Vegetu i pirjajte dok bijeli luk ne omekša. Oguljeni krompir skuhajte u blago posoljenoj vodi. Ocijedite ga, propasirajte i umiješajte u njega preostali maslac. Kad bijeli luk omekša, dodajte vrhnje, kratko prokuhajte, a zatim ga umiješajte u krompir zajedno s narezanim vlascem.
Posluživanje:
Pire od krompira sa bijelim lukom možete oblikovati vrećicom za ukrašavanje i tako poslužiti uz teleći perkelt.
Kad sve to zakipi, dodajte Vegetu i koncentrat paradajza te sve lagano promiješajte. Pokriveno kuhajte na laganoj vatri dok meso ne omekša. Pred kraj kuhanja umiješajte vrhnje, kojemu ste dodali naribani parmezan.
Greška u pisanju, gramatici ili tačnosti? Pošaljite vašu ispravku na info@live.ba i naznačite URL adresu članka.
Za dodatne članke slične ovom, pogledajte sljedeće kategorije:
|
