Jesti sezonsku hranu, ne pomaže samo vama i vašem zdravlju, već pomaže i okolišu, a podržavate i lokalne uzgajivače povrća. U proljeće tržnice su prepune te se može pronaći svježeg povrća i voća za svačiji ukus. Osim toga većinom se radi o namirnicama koje, osim što su veoma zdrave, je i veoma jednostavno i brzo pripremati, a većina se može jesti i sirova. Što ovo proljeća ne biste smjeli izostaviti sa svog stola?

1. Začinsko bilje
Začinsko bilje može poboljšati svako jelo. A osim dobrog ukusa oni su prave nutricionističko-energetske “bombe” koje pomažu zdravlju. Pomažu u borbi protiv raka, srčanih oboljenja, smanjenja upala, u dobrom funkcioniranju respiratornog sustava. Za što god se odlučili – peršin, bosiljak, metvica, origano, korijandar, matičnjak, vlasac... Ukusno svježe začinsko bilje ima mnoge primjene, od salata, preko juha, pića do deserta i definitivno mora naći svoje mjesto na vašem stolu.

2. Mladi grašak
Tko ne violi miri i okus mladog graška? Ove malene zelene bobice prepune su vitamina A i C, folata, željeza, fosfora, vlakana i proteina. Uz mlade mahune, najbolji su biljni izvor proteina, što ih čini savršenima za vegetarijance i vegane. Osim toga njihova mogućnost pripreme je velika. Možete ih pripremati u juhi, na salatu, dodati tjestenini, kao varivo... A moete ih i smirnuti i jesti cijelu zimu.

3. Šparoge
Vrhunac sezone šparoga je prošao, no još ih ima i bit će ih sve do lipnja. Mlade šparoge mnogi uživatelji u dobroj hrani jedva dočekaju i koriste svaku priliku da se nauživaju. Ove zanimljive biljke specifičnog ukusa, koje dolaze u zelenoj, bijeloj i ljubičastoj boji, također se mogu pripremati na mnogo načina. Tko još nije probao šparoge “na brzaka” s jajima? Možete ih peči na roštilju, poslužiti u umaku za tjesteninu, složiti na salatu, kao juhu... Nije bitno kako ih pripremate, ono što je bitno jest da ih jedete jer se smatraju važnim izvorom folne kiseline. Osim toga, bogate su vitaminima A, C, E i cijelom skupinom vitamina B. Šparoge sadrže i kalij, kalcij, natrij, fosfor, željezo...